Рожден ден: 27 октомври , 1925 г.
Възраст: 95 години,95-годишни мъже
Слънчев знак: Скорпион
Също известен като:Джиро Оно (готвач)
Роден в:Тенрю, Шизуока
Известен като:Главен
Готвачи Японски мъже
Семейство:
деца:Такаши Оно, Йошикаду Оно
Продължете да четете по-долу
Препоръчително за теб
Кандис Нелсън Робърт Ървайн Джил Сейнт Джон Джо БастианичКой е Джиро Оно?
Джиро Оно е японски готвач, който е признат от занаятчиите на храна, съвременници и критици като най-големия жител на суши. Той е собственик на Сукиябаши Джиро, тризвезден международно известен японски суши ресторант в Токио. Дори на 91 години, отдадеността му към приготвянето на най-доброто суши е солидна. Започнал да работи в ресторант на седемгодишна възраст, до момента Оно не оставя камък на камъни в опитите си да подобри занаята си. Дори и след седем десетилетия професионално готвене, Оно поддържа ежедневието си - става рано сутринта и прави точно същото, както вчера и предишния ден. Той превърна репутацията на своя скромно разположен ресторант в световна слава и признание. Сукиябаши Джиро е признат за това, че е осигурил най-голямото ястие за суши на планетата Земя и голяма част от заслугата е на Джиро Оно, който неуморно е работил усилено за усъвършенстване на своето изкуство. Той е признат за иновационни методи, използвани в съвременните суши препарати. От текстурата и вкуса на използваните сурови съставки до температурата, на която се сервира оризът, придружен със суши, Оно проверява всичко. Той е наистина глобална икона на суши шокунин!
Кредит за изображение http://www.japantimes.co.jp/news/2014/04/23/national/sushi-legend-jiro-enlisted-bid-wow-president/#.WNzZ-tSGPIU 
Кредит за изображение https://in.pinterest.com/explore/jiro-ono/ 
Кредит за изображение http://ughpaul.tk/gocal/sushi-chef-sukiyabashi-jiro-1493.php Предишен Следващия Детство и ранен живот Джиро Оно е роден на 27 октомври 1925 г. в град Тенрю (днешен Хамамацу) в префектура Шидзуока, Япония. На седем години започва работа в местен ресторант. Две години по-късно напуска дома си в Токио, за да учи като чирак. Продължете да четете по-долу Кариера През 1951 г. Джиро Оно става квалифициран суши готвач. Оттогава прави суши. След години чиракуване и работа за професионални ресторантьори, Оно отваря собствен ресторант Sukiyabashi Jiro в Гинза, Токио през 1965 г. Въпреки че се намира в подземния коридор близо до метростанция в Токио, Sukiyabashi Jiro има глобална репутация, че обслужва най-ценните суши хранене, което човек може да се надява да вкуси. В даден момент той побира не повече от десет души, резервации за които е необходимо да се направят поне три месеца предварително. В Ono’s Sukiyabashi Jiro няма меню, тъй като ястията се избират от самия Оно. Стандартното хранене, което обхваща приблизително 20 ястия, в ресторанта струва от $ 300 до $ 400 на човек. През живота си Ono’s Sukiyabashi Jiro се превърна в най-добрия и най-великия суши ресторант в света. Той има три звезди на Мишлен и дълъг списък с лоялни фенове, включително настоящия премиер на Япония Шиндзо Абе, бившия президент на САЩ Барак Обама, световноизвестните готвачи Джоел Робушон от Taillevent и Феран Адрия от El Bulli и холивудските големи фенове Том Круз и Хю Джакман. В края на 2000-те американският филмов режисьор Дейвид Гелб, заедно с известния хранителен критик Масухиро Ямамото, вечеряха в ресторанта на Ono’s. Първоначално възнамерявайки да направи документален филм за суши, като компилира работата на различни суши готвачи и различните им стилове, Гелб промени мнението си след хранене. Огромното въздействие на ястието, което му сервираха, реши, че документалният филм ще бъде за Оно и не за друг. Издаден през 2011 г., „Jiro Dreams of Sushi“ на Gelb е за продължаващото стремеж на Оно да усъвършенства изкуството на сушито. Той дебютира в САЩ на Международния филмов фестивал в Провинстаун и беше официална селекция за филмовия фестивал Tribeca същата година. Филмът беше приет положително и спечели над 2,5 милиона долара само в Северна Америка. Филмът е класиран на 70-то място от всички американски документални филми на Box Office Mojo. Основни произведения Претенцията на Джиро Оно за слава е неговото изкуство да прави суши. Известен като най-великият готвач на суши в света, запазената марка на Ono и неговата автентична суши кухня завладяха света. Неговата отдаденост е безупречна и същото може да се види и в сервираните му ястия. Неговият водещ ресторант, макар и скромно място въпреки световно известната си слава, спечели три звезди на Мишлен и е обявен за най-добрия суши ресторант в света. Награди и постижения Водещият ресторант на Джиро Оно бе награден три пъти със звездата на Мишлен. Въпреки че ресторантът на Ono е удостоен с най-високата класация на Michelin (Michelin не предоставя четири звезди), неговата отдаденост към неговото изкуство е доктрина. Дори на 91 години Джиро Оно все още се стреми да прави по-добро суши всеки ден. Личен живот и наследство Не се знае много за личния живот на Джиро Оно, освен факта, че Оно има двама сина, Йошикадзу Оно и Такаши Оно, и двамата също са готвачи на суши. По-големият му син Йошикадзу работи под ръководството на Оно във водещия им ресторант и вероятно ще поеме юздите на Сукиябаши Джиро след баща си. По-малкият му син Такаши управлява собствения си двузвезден ресторант на Мишлен, разположен на хълмовете Роппонги в Минато, Токио. Това е огледален образ на водещия ресторант на баща му.
